Aceitunas mixtas
$94
Aceitunas Kalamata y aceitunas verdes aliñadas
Entradas
Ceniza de berenjena
$99
Dip de berenjena, queso ricota y parmesano
Stracciatella con pesto
$99
Queso suave de vaca con pesto
Carpaccio de salmón
$179
Láminas de salmón, con alcaparras, cebollín y ralladura de limón
Plato de quesos artesanales
$114
Pirámide (cabra) (30g) , St Paulin natural (vaca) (30g), Queso Pont-l'Évêque (vaca) (30g)
Plato de carnes
$114
Salami milano, chorizo picante y dulce
Ensaladas
Básica
$69
Mix de lechugas, jitomate y cebolla morada, aceite de oliva y vinagre
Orgánica
$79
Mix de jitomates orgánicos de Atlixco, aceite de oliva, limón amarillo y albahaca
Ultra Verde
$89
Mix de lechugas, espinacas, ejotes, espárragos, kiwi, pesto de menta
Grata
$149
Espinacas, frutos secos, crocante de prosciutto, nuez, pistache, naranja, queso de cabra con aderezo de vino tinto
Jackie
$149
Mix de lechugas, espinaca, frambuesa, nuez de la india, mix de semillas, avellana con aderezo de cítricos y balsámico
Niçoise
$169
Atún sellado, papa, ejotes, pimiento, aceitunas, jitomate cherry, mix lechugas, con aderezo de mostaza
Puedes agregar a tu ensalada la siguientes complementos: Atún sellado (100g) $98. Pollo marinado asado $65 o medio aguacate $35.
Pizzas clásicas
Margarita
$149
Salsa de tomate casera, mozzarella, albahaca y parmesano
Peperoni
$189
Salsa de tomate casera, mozzarella y peperoni
Meat lover
$189
Salsa de tomate casera, mozzarella, pepperoni, tocino, salchicha casera, boloñesa
4 quesos
$189
Salsa blanca, ricotta, parmesano, mozzarella y gorgonzola
Champignones
$189
Salsa blanca, mozzarella, champiñones, pesto de albahaca, cebolla morada y perejil
Genoves
$189
Salsa blanca, mozzarella, jitomate, tocino y pesto
Hawaiana
$189
Salsa de tomate casera, mozzarella, piña y jamón
Salchicha picante
$189
Salsa de tomate casera, mozzarella, salchicha hecha en casa, pimientos, cebolla morada
Boloñesa
$189
Salsa blanca, mozzarella, boloñesa, parmesano y albahaca
Las pizzas clásicas y sus ingredientes se pueden modificar a tu gusto sin costo extra, incluye una salsa base blanca o roja y mozzarella; 5 ingredientes a escoger entre:
Verduras
Cebolla morada, pimientos, aceitunas negra, alcaparras, champiñones, aguacate, espinaca, arugula, mix de lechugas, albahaca, piña, jitomate guaje, ejotes, espárragos, jitomate cherry.
Quesos
De cabra, ricotta, gorgonzola, parmesano.
Carnes
Salami milano, prosciutto, jamón de pavo, salchicha picante, anchoas, panceta, boloñesa.
Pizzas especiales
Rib eye
$294
Salsa de tomate casera, mozzarella, rib eye (90g), champiñones, lajas de parmesano, láminas de ajo crujiente y perejil
Salmón
$279
Salmón ahumado (100g), base de queso suave con cebollín, cebolla morada, alcaparras, con ralladura y jugo de limón eureka
Prosciutto y arugula
$224
Prosciutto (50g), arúgula, salsa de tomate casera, mozzarella y grana padano
Gorgonzola y pera
$215
Salsa blanca, mozzarella, higo, pera caramelizada y gorgonzola
Huitlacoche (solo en temporada)
$239
Base blanca, mozzarella, huitlacoche, albahaca, cebolla caramelizada
Camarón
$279
Salsa de tomate casera, mozzarella, pimientos, camarones salteados (90g)
Las pizzas clásicas y sus ingredientes se pueden modificar a tu gusto sin costo extra, incluye una salsa base blanca o roja y mozzarella; 5 ingredientes a escoger entre:
Verduras
Cebolla morada, pimientos, aceitunas negra, alcaparras, champiñones, aguacate, espinaca, arugula, mix de lechugas, albahaca, piña, jitomate guaje, ejotes, espárragos, jitomate cherry.
Quesos
De cabra, ricotta, gorgonzola, parmesano.
Carnes
Salami milano, prosciutto, jamón de pavo, salchicha picante, anchoas, panceta, boloñesa.
Pastas
Pasta de semolina
$94
Escoge la pasta de semolina que mas te guste: Rigatoni o Fettucine
Salsa de tomate casera, jitomate cherry y albahaca
Pomodoro
Arrabiata
Salsa de tomate casera, peperoncino, ajo y grana padano
Pesto
Salsa espesa de albahaca, queso y nueces
Putanesca
Salsa a base de jitomate, peperoncino, aceitunas negras, anchoas, alcaparras y jitomates cherrys
Amatricciana
Salsa a base de jitomate, peperoncino, cebolla morada, vino tinto y cachete curado en casa
Alfredo
salsa a base de crema y grana padano
Boloñesa
Salsa de cocción lenta a base de tomate, carne de res y cerdo aromatizada con hierbas
Pasta hecha en casa
Tortellini
$174
Tortellini de queso ricotta y espinaca, escogelo con las siguientes preparaciones:
Limón y mantequilla
Salsa a base de mantequilla, queso, limón eureka y perejil
Nuez y salvia
Salsa a base de mantequilla, nuez troceada y hojas de salvia
Pomodoro
Salsa a base de tomate casero, cherrys, albahaca fresca y grana padano
Pappardelle hecho en casa
$174
Bolognesa
Salsa de cocción lenta a base de tomate, carne de res y cerdo aromatizada con hierbas
Putanesca
Salas a base de jitomate, peperonccino, aceitunas, anchoas, alcaparras y jitomates cherrys
Amatricciana
Salsa a base de jitomate, peperoncino, cebolla morada, vino tinto y cachete curado en casa
Pannini
Jamón con aderezo de chícharo
$74
Pan de masa madre cocido en horno de leña, espinaca, jitomate , jamón de pavo, aderezo de queso con chicharos
Jamón y aguacate
$79
Pan de pizza, jamón de pavo, aguacate, mix de lechugas, limón eureka y sal
Pera manzana y aderezo de cabra
$64
Pan de pizza, pera, manzana, aderezo de queso de cabra y vinagre balsámico, lajas de parmesano, mix de lechugas y miel de abeja
Prosciutto y arugula
$99
Pan de pizza, arugula, prosciutto 50 g, higo y aceite de oliva
Pechuga al pesto
$89
Pan de pizza, mix de lechugas, jitomate, rebanadas de pechuga horneada (100g) con pesto
Postres
Zabaglione de futas de temporada
$94
Frutas de temporada en reducción de vino dulce y crema de zabaglione.
Tiramisú de pistache
$74
Crema de mascarpone con pistaches y soletas bañadas en café espolvoreada con matcha
Mousse con frutos rojos
$74
Chocolate semi amargo con reducción de vino tinto, aromatizadas con romero, frutos rojos con crema batida de aceite de oliva extra virgen
Desayunos
Pizzetas
Huevo y arrabiata
$89
Salsa de tomate casera, mozzarella, huevo, salsa arrabiata, parmesano y albahaca
Huevo y tocino
$94
Salsa de tomate casera, Mozzarella, tocino, huevo
Huevo y espárragos
$114
Base blanca, mozzarella, huevo y esparrago
Huevo y jamón
$89
Salsa de tomate casera, Mozzarella, huevo y jamón
Panini
Jamón con aderezo de chícharo
$74
Pan de pizza, espinaca, jitomate , jamón de pavo, aderezo de queso con chicharos
Jamón y aguacate
$79
Pan de pizza, jamón de pavo, aguacate, mix de lechugas, limón eureka y sal
Pera manzana y aderezo de cabra
$64
Pan de pizza, pera, manzana, aderezo de queso de cabra y vinagre balsámico, lajas de parmesano, mix de lechugas y miel de abeja
Prosciutto y arugula
$99
Pan de pizza, arugula, prosciutto (50g), higo y aceite de oliva
Pechuga al pesto
$89
Pan de pizza, mix de lechugas, jitomate, rebanadas de pechuga horneada (100g) con pesto