Entradas
Aceitunas
$78
Aceitunas verdes aliñadas. (80g)
Ceniza de berenjena
$104
Dip de berenjena, queso ricota y parmesano. (100g)
Stracciatella con pesto
$159
Queso suave de vaca con pesto. (100g)
Carpaccio de salmón
$199
Láminas de salmón, con alcaparras, cebollín y ralladura de limón.
Plato de Prosciutto con Higo y Arúgula
$204
Jamón curado italiano aliñado con aceite de oliva.
Carpaccio de atún
$214
Tapenade, arúgula, limón eureka y láminas de parmesano.
Burrata con jitomate y arugula
$299
Pieza entera en cama de jitomate organico, arúgula.
Ensaladas
Básica
$74
Mix de lechugas, jitomate y cebolla morada, aceite de oliva y vinagre.
Orgánica
$94
Mix de jitomates orgánicos de Atlixco, aceite de oliva, limón amarillo y albahaca.
Grata
$179
Espinacas, frutos secos, crocante de prosciutto, nuez, pistache, naranja, queso de cabra con aderezo de vino tinto.
Jackie
$179
Mix de lechugas, espinaca, frambuesa, nuez de la india, mix de semillas, avellana con aderezo de cítricos y balsámico.
Capresse
$184
Mozarella, jitomate orgánico y reduccion de vinagre balsámico y pesro de albahaca.
Ensalada de pollo asado Natural o al pesto. 180gr
$189
Lechugas, aguacate, jitomate, cebollas, lajas de parmesano
limón amarillo y aceite de oliva.
Niçoise
$209
Atún sellado, papa, ejotes, pimiento, aceitunas, jitomate cherry, mix lechugas, con aderezo de mostaza.
Puedes agregar a tu ensalada la siguientes complementos: Atún sellado (100g) $98. Pollo marinado asado $65 o medio aguacate $35.
Pizzas clásicas
Margarita
$159
Salsa de tomate casera, mozzarella, albahaca y parmesano.
Peperoni
$209
Salsa de tomate casera, mozzarella y peperoni.
Meat lover
$209
Salsa de tomate casera, mozzarella, pepperoni, tocino, salchicha casera, boloñesa.
4 quesos
$209
Salsa blanca, ricotta, parmesano, mozzarella y gorgonzola.
Champiñones
$209
Salsa blanca, mozzarella, champiñones, pesto de albahaca, cebolla morada y perejil.
Genoves
$209
Salsa blanca, mozzarella, jitomate, tocino y pesto.
Hawaiana
$209
Salsa de tomate casera, mozzarella, piña y jamón.
Salchicha picante
$209
Salsa de tomate casera, mozzarella, salchicha hecha en casa, pimientos, cebolla morada.
Boloñesa
$209
Salsa blanca, mozzarella, boloñesa, parmesano y albahaca.
Cuattro Gusti
$209
Jamon cotto, aceitunas negras, champignones y esparragos.
CALzone
Calzone bologñesa
$198
Relleno de mozarella, grana padano y el más tradicional ragu de carne cocido lentamente por 3 horas.
Calzone toscano relleno de mozzarella
$198
Relleno de mozzarella, grana padano, salsa de tomate, champiñones, jamón de pavo y toque de pesto.
ARMA TU PIZZA
Las pizzas clásicas y sus ingredientes se pueden modificar a tu gusto sin costo extra, incluye una salsa base blanca o roja y mozzarella; 5 ingredientes a escoger entre:
Verduras
Cebolla morada, pimientos, aceitunas negra, alcaparras, champiñones, aguacate, espinaca, arugula, mix de lechugas, albahaca, piña, jitomate guaje, ejotes, espárragos, jitomate cherry.
Quesos
De cabra, ricotta, gorgonzola, parmesano.
Carnes
Jamón de pavo, salchicha picante, tocino, boloñesa.
Pizzas especiales
Rib eye
$299
Salsa de tomate casera, mozzarella, rib eye (90g), champiñones, lajas de parmesano, láminas de ajo crujiente y perejil.
Salmón
$294
Salmón ahumado (100g), base de queso suave con cebollín, cebolla morada, alcaparras, con ralladura y jugo de limón eureka.
Prosciutto y arugula
$259
Prosciutto (50g), arúgula, salsa de tomate casera, mozzarella y grana padano.
Gorgonzola y pera
$249
Salsa blanca, mozzarella, higo, pera caramelizada y gorgonzola.
Burrata
$299
Salsa de tomate casera, mozzarella, parmesano, albahaca y una pieza entera de burrata.
Estrella
$299
Salsa blanca, mozzarella, aguacate limón eureka con dip de salsa arrabiata.
Cantabrica
$299
Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, jamon en cubos, alcaparras y aceitunas negras.
Las pizzas clásicas y sus ingredientes se pueden modificar a tu gusto sin costo extra, incluye una salsa base blanca o roja y mozzarella; 5 ingredientes a escoger entre:
Verduras
Cebolla morada, pimientos, aceitunas negra, alcaparras, champiñones, aguacate, espinaca, arugula, mix de lechugas, albahaca, piña, jitomate guaje, ejotes, espárragos, jitomate cherry.
Quesos
De cabra, ricotta, gorgonzola, parmesano.
Carnes
Salami milano, prosciutto, jamón de pavo, salchicha picante, anchoas, panceta, boloñesa.
Pastas
Pasta de semolina
$104
Escoge la pasta de semolina que mas te guste: Rigatoni o Fettucine.
Pomodoro
Salsa de tomate casera, jitomate cherry y albahaca.
Arrabiata
Arrabiata
Salsa de tomate casera, peperoncino, ajo y grana padano.
Pesto
Salsa espesa de albahaca, queso y nueces.
Putanesca
Salsa a base de jitomate, peperoncino, aceitunas negras, anchoas, alcaparras y jitomates cherrys.
Amatricciana
Salsa a base de jitomate, peperoncino, cebolla morada, vino tinto y cachete curado en casa.
Alfredo
Salsa a base de crema y grana padano.
Boloñesa
Salsa de cocción lenta a base de tomate, carne de res y cerdo aromatizada con hierbas.
Cuatro quesos
Ricotta, mozarella, grana padano y gorgonzola.
Pasta hecha en casa
TORTELLINI
$209
De queso ricotta y espinaca, escogelo con las siguientes preparaciones:
Limón y mantequilla
Salsa a base de mantequilla, queso, limón eureka y perejil.
Nuez y salvia
Salsa a base de mantequilla, nuez troceada y hojas de salvia.
Pomodoro
Salsa a base de tomate casero, cherrys, albahaca fresca y grana padano.
RAVIOLI MEDIA LUNA
$230
Relleno de bacalao y pesto jalapeño.
Jitomates dorados, olivas verdes y pomodoro.
Mantequilla negra, mejorana y grana padano.
TAGLIATTELE
$199
Bolognesa
Amatricciana
Putanesca
Pannini
Jamón y aguacate
$104
Pan de masa madre cocido en horno de leña, jamón de pavo, aguacate, mix de lechugas, limón eureka y sal
Prosciutto y arugula
$129
Pan de masa madre cocido en horno de leña, arugula, prosciutto 50 g, higo y aceite de oliva
Pechuga al pesto
$129
Pan de masa madre cocido en horno de leña, mix de lechugas, jitomate, rebanadas de pechuga horneada (100g) con pesto
A LA PLANCHA
Pollo alla Sorrentina. (120g)
$189
Prosciutto, salsa de tomate, mozzarella y albahaca, servida con rigatoni al burro o ensalada de la casa.
Atún con Ratatouille. (200g)
$248
Salsa de tomate, pimiento, calabaza, berenjena, cebolla y toque de queso de cabra.
Short Rib Brassato. (450g-550g)
$289
Cocción lenta de 12 hrs, gremolata y fettuccine cremoso.
Postres
Zabaione de futas de temporada
$99
Frutas de temporada en reducción de vino dulce y crema de zabaione.
Tiramisú de pistache
$79
Crema de mascarpone con pistaches y soletas bañadas en café espolvoreada con matcha.
Mousse con frutos rojos
$79
Chocolate semi amargo con reducción de vino tinto, aromatizadas con romero, frutos rojos con crema batida de aceite de oliva extra virgen.
Panacota con frutos de temporada
$89
Pizza de Nutela estilo Mónica
$189
Pistaches nuez de la india, avellanas, almendra, pepita y sal de mar.